khẩu phần hàng ngày có cá kho, rau củ luộc, đậu ngâm hành

khẩu phần hằng ngày có cá kho, rau luộc, đậu tẩm hành… tuy giản dị tuy nhiên thơm ngon and hút cơm rất chi là.

khẩu phần toàn món giản dị mà ngon tuyệt

khẩu phần ngày hôm nay gồm có:

– Cá lăng kho nghệ

– đậu hũ rán mỡ hành

– rau luộc chấm mắm trứng

– Đuôi heo hầm khoai môn

– Tráng miệng ổi đào

Cá lăng kho nghệ

– 300 gam cá lăng rửa sạch sẽ, sát chanh và muối bột vào da cho hết nhớt, rửa cho sạch bằng nước lạnh để cho khô ráo, Ứớp cá với một muống nêm canh dầu rán một nửa muỗng cà phê hạt tiêu, 50% muỗng nhỏ muối hạt, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng cà phê gia vị hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường kính trắng, 2 quả ớt hiểm thái theo từng lát, 3 cọng đầu hành thái nhuyễn, 1 củ nghệ tươi dã nát.

– Trộn cả cả các gia vị vào cá, ướp ít nhất khoảng 30 phút. Lấy 1 chén nước đổ vào cá đem kho bên trên lửa liu diu, khi cá rút hết một nửa số lượng nước ban sơ dùng đôi đũa trở ngược cá lại, kho tiếp cho đến khi cạn nước là được.

đậu phụ tẩm mỡ hành

đậu phụ miếng vừa ăn, dùng chảo chống dính chiên cho vàng đều các mặt sau đó gắp ra khay. Gạn bớt phần dầu chiên ở chảo ra, cho dọc hành vào đổi sang rồi rưới đều lên mỗi từng miếng đậu.

rau củ luộc chấm mắm trứng

củ cà rốt, củ cải trắng, bí xanh bỏ vỏ, cắt khúc. đun nồi nước lên trên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối, nước đã đun sôi thả củ cải và bí xanh vào luộc sôi thêm 2 phút nữa vớt ra. cho thêm tiếp củ cà rốt vào luộc khoảng 5 phút, vớt bỏ hết củ cà rốt ra bày lên dĩa. Trứng vịt luộc cho chín, bóc vỏ bỏ vô giữa đĩa rau củ.

Đuôi heo hầm khoai môn

Đuôi heo cạo rửa sạch sẽ chặt miếng vừa ăn. Cho đuôi heo vào nồi nước đung nóng, chắt bỏ nước đầu and rửa đuôi heo lại 1 lần nữa. tiếp theo đem hầm, nêm muối hạt, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Khoai môn, cà rốt gọt sạch cắt miếng vừa vị. Khi đã hầm đuôi heo được 20 phút bỏ củ cà rốt khoai môn vào hầm thêm 10 phút, nhắc ra nếm nếm thêm hành ngò múc ra bát.

Tráng miệng ổi

Ổi mua chọn các trái còn cuống, nặng tay, rửa sạch sẽ chặt miếng, bỏ hạt